Bärlauchpesto
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Bendras paruošimo laikas: 10 min.
Dabar vėl laukinių česnakų sezonas. Aš mėgstu pasigaminti keletą stiklainių pesto.
Mažiausiai 3 mėnesius laikykite stiklinėje, padengtą aliejumi ir gerai uždarytą. Tačiau paprastai iki 6 mėnesių, jei jie laikomi vėsiausiame šaldytuvo skyriuje.
Pagalbinės medžiagos
- 100 g laukinių česnakų (su gėlėmis ir stiebais)
- 100 g graikinių riešutų branduolių (kas mėgsta kepti, aš juos laikau gamta)
- 100 ml gero alyvuogių aliejaus
- 50 g kietojo sūrio (parmezano arba Gran Padano)
- 2 sveiki (vidutinio dydžio, apie 25 g) čili pipirai, kurie nemėgsta čili pipirų, gali pasiimti savo noru.
- Druska pagal norą
paruošimas
- Aš visa tai dedu į virtuvės kombainą ir palieku 5 minutes aukščiausiame lygyje ir išmaišau.
- Leiskite mirkti šaldytuve dar 2 valandas ir, jei reikia, vėl pagardinkite.
- Masę sudėkite į švarius (!) Ir sausus užsukamus stiklainius ir paviršių gerai ištepkite aliejumi. Priimta!
- Tai gerai dera su makaronais, kepta mėsa, „Metwurst“, avienos ar ožkos sūriu arba tiesiog ant duonos.
- Tiems, kuriems rūpi kalorijos: 100 g šio pesto yra 304 kcal / 1260 kJ.
