Jautienos troškinys su skirtumu
Ingredientai 2 asmenims
- 600 g keptos jautienos
- 2 askaloniniai česnakai
- 1 geltonoji paprika
- 1 mažas kaljaras
- 1 vidutinio dydžio cukinija
- 1 vidutinė morka
- 1 skiltelė česnako
- 1/4 l švelnaus raudonojo vyno
- druska
- paprika
Šoninis patiekalas: virtos bulvės ar koldūnai
paruošimas
- Supjaustykite daržoves į mažus kubelius (yra didžiausias darbas!) Ir išpilstykite. Sūdytą jautieną druska ir pipirais, geriausia su Himalajų akmens druska ir pipirais iš malūno.
- Dideliame puode įkaitinkite aliejų ir apkepkite kepsnį iš visų pusių, tada išimkite. Į puodą įpilkite dar šiek tiek aliejaus ir suberkite daržoves.
- Tada vėl įpilkite kepsnio ir nuriebalinkite 1/4 l vandens ir 1/4 l raudonojo vyno. Tada troškinkite 1,5 valandos.
- Paruoškite garnyrą laiku prieš kepimo laiko pabaigą. Pačioje pabaigoje trumpai eikite su trintuvu į padažą, tikrai tik trumpai, nes didžioji dalis daržovių kubelių išlieka, tuo pačiu metu yra ir daržovių garnyras.
- Kepsnį supjaustykite griežinėliais ir patiekite su bulvėmis / koldūnais ir padažu.
Dėl modifikuotų daržovių šis kepsnys skonis šiek tiek skiriasi, kaip ir tipiškos daržovės (morkos, porai, salierai).
Mėgaukitės maistu!
