Čili su kava ir šokoladu
Labai aštrus ir kartais iš ingredientų skiriasi čili, jus nustebins.
Čili su kava ir šokoladu - 4 porcijos
maždaug 700 g jautienos (tai vis tiek yra kažkas zababelt)
1 svogūnas arba 2 svogūnai, susmulkinti
2 česnako skiltelės, susmulkintos
200 ml kavos
1 kl. Skardinė pomidorų pastos
200 ml jautienos sultinio (iš tirpių miltelių)
2–3 šaukšteliai rudojo cukraus
Čili pipirai švieži arba aitriųjų paprikų milteliai, daugiau ar mažiau priklausomai nuo skonio
1 arbatinis šaukštelis perlo. Kmynai? atsargus, ne kiekvieno skonis
1 šaukštelis kepimo kakavos arba maždaug 50 g tamsaus šokolado
kiekvieno 1/2 šaukštelio gėrimo. Raudonėlis ir sumaišytas kalendra
Žiupsnelis cinamono
1 lauro lapas
Druska ir pipirai
1 skardinė pupelių pupelių
Mėsą supjaustykite mažais kubeliais ir bent kelias valandas marinuokite alyvuogių aliejuje, citrinos sultyse? geriau per naktį.
paruošimas:
Mėsą nukoškite ir porcijomis pakepinkite karštame aliejuje, atidėkite mėsą. Į keptuvę sudėkite svogūnus, česnaką ir pomidorų pastą ir apkepkite, įpilkite rudojo cukraus, tada įpilkite mėsos, druskos ir pipirų.
Tada papildykite kava ir jautienos sultiniu ir suberkite likusius prieskonius. Troškinkite 2 valandas žemoje vietoje. galbūt apžiūrėk ir užpilk šiek tiek sultinio.
Virkite ryžius pagal 2: 1 metodą: = 2 gr. Užvirkite puodelius sūdyto vandens, įpilkite 1 gr puodelį ryžių, virkite ant nedidelės lėkštės, uždarydami dangtį.
Nulupkite inkstų pupeles, įpilkite šiek tiek sultinio ir palikite troškinti dar 20 minučių. laikas paragauti? gal dar druskos? - ir tada suberkite ryžius.
Patarimas: labai gerai galite pridėti 1 skardą susmulkintų pomidorų ir (arba) paprikų.
