Skanūs ritinėliai, pagaminti su meile
laikas
Paruošimo laikas: 1 val.
Virimo ar kepimo laikas: 23 min.
Poilsio laikotarpis: 1 valanda 30 minučių
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda, 53 min.
Šis receptas nėra greitas, tačiau tikrai to vertas, suktinukai labai skanūs ir gaminami su meile.
Pagalbinės medžiagos
Aš paėmiau pusantro karto daugiau ingredientų.
tešla pasidaryk diena pries
- 270 g 550 tipo miltų
- 200 ml šilto vandens
- 8 g šviežių mielių
pagrindinis tešla
- 400 g 550 tipo miltų
- 225 ml šilto vandens
- 8 g šviežių mielių
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
- 2 šaukštelių druskos
paruošimas:
1 žingsnis: pagaminkite tešlą
Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje, suberkite miltus ir išmaišykite mediniu šaukštu.
Įdėkite į šaldytuvą iki kitos dienos.
2 žingsnis: pagaminkite pagrindinę tešlą
Šiltame vandenyje ištirpinkite medų ir mieles, kartu sumaišykite druską ir miltus.
Taip pat pridėkite „Vorteig“ ir viską minkykite apie 10 minučių su tešlos kabliuku.
maždaug Uždengtas 1 valandą.
3 žingsnis: Užbaikite ritinius.
Vėl rankomis minkykite tešlą ant padėklo.
Tešlą iškočiokite į ritinį.
Porcijomis supjaustykite tešlos gabaliukus.
Tešlos gabaliukus šiek tiek paspauskite, kelis kartus traukite ir atlenkite.
Tešlos gabalėlius apverskite, apvalia ranka iškočiokite.
Sudėkite apvalius tešlos gabalėlius ant kepimo skardos, palikite pakilti maždaug 30 minučių.
Tešlos gabalėlius apipurkškite vandeniu ir supjaustykite gabalėliais.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje, esant 220 °, 23-25 minutes, į viryklę įdėkite karščiui atsparų indą su karštu vandeniu.
Aš jau gaminau ritinius su įvairių rūšių miltais / rūšimis, visi skonis geras.
Dabar linkiu daug linksmybių ir gero apetito.
