Enchilada receptas
laikas
Bendras paruošimo laikas: 45 min.
Skanių enchilada ingredientų:
- 1 pakuotė mažų kviečių tortilijų
- 1 pakuotė (apie 400–500 ml) praleistų pomidorų
- 400 g maltos mėsos (aš paprastai imu jautieną arba sumaišytą)
- 1-2 vidutiniai svogūnai (pagal skonį)
- 1 nedidelė skarda kukurūzų
- 1 pipiras
- Jūsų pasirinkti prieskoniai (druska, pipirai, aitriosios paprikos ir bet kas, kas jums patinka)
- šiek tiek sūrio kepimui
- Aliejus kepimui
paruošimas
Pirmiausia nuvalykite svogūną ir pipirus ir supjaustykite kubeliais. Paruoškite visus kitus ingredientus, taip pat leiskite kukurūzams nutekėti.
Dabar įkaitinkite aliejų keptuvėje ir pakepinkite svogūnų gabaliukus. Tada paprikos, o šiek tiek vėliau ir malta mėsa. Kepkite tiek ilgai ir maišykite, kol gražiai pagels. Tarpsezonis. Dabar viskas, ką jums reikia padaryti, yra pridėti kukurūzų ir pomidorų, ir geriau pridėti dar šiek tiek skonio.
Toliau reikia užpildyti tik tortilijas. Į tortiliją įpilkite apie 2 šaukštus įdaro ir viską susukite. Puslapiai gali likti atviri, svarbu, kad enchiladai vėl nesusidarytų ir neužpildytų. Visa įdedama į keptuvės indą, sūrį per jį ir orkaitėje - cirkuliuoja oras maždaug 180 laipsnių kampu, kol sūris išsilydo.
Visa tai, be abejo, gali lengvai skirtis, aš kartais buvau išvargęs nuo žirnių drangetano, nes nieko daugiau ten nebuvo.
