Tolimųjų rytų guliašas
Aš mėgstu guliašą, mėgstu išbandyti naujus skonius. Kadangi man labai patinka azijietiška virtuvė, um, ne virtuvė, o azijietiškas maistas su sojos padažu ir kitais prieskoniais, aš priėjau prie šio guliašo varianto.
Padažui 1kg kiaulienos guliašo, suberkite 2 kubeliais pjaustytus svogūnus ir česnako skilteles bei rudąją. Trumpai susukite į 2 žiedinius svogūnus. Tada aš dulkių šaukštą miltų per visą ir atsargiai man prieš patiekiant, kad sutirštės. Deglaze su puse L vandens. Tada pridedu 6 šaukštus sojos padažo, vieną arbatinį šaukštelį maltų kmynų ir kalendros, vieną šaukštą citrinos marmelado.
Visa tai troškinu apie 90 minučių ant silpnos ugnies. galbūt dar pagardinti, bet paprastai tai nėra būtina. Tai labai skani ryžiai, vakar ten buvo spaetzle ir anūkai buvo sužavėti.
