Pakartotinai panaudoti sirupui marinuotos vyresnio amžiaus gėlės ir citrinos
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 3 min.
Bendras paruošimo laikas: 13 min.
Vyresniųjų gėlių sirupo ar drebučių želė patarimų yra labai daug. Aš naudoju abu su daugybe citrinų. Iki šiol man visada buvo gaila išmesti citrinos ir šeivamedžio žiedų griežinėlius.
Dabar man kilo mintis iš jo gaminti uogienę ir man tai pavyko. Gal kai kurie jus domina.
Pagalbinės medžiagos
- sijotos šeivamedžio gėlės ir citrinos
- Obuolių sulčių užpildyti iki 1 L
- 1 tšk., „Gelfix 3: 1“
- Cukraus ar saldiklio pagal poreikį
paruošimas
- Norėdami sirupo, citrinos supjaustomos griežinėliais ir paruošiamos su šeivamedžio žiedų žiedais vandenyje arba obuolių sultyse ir paliekamos, atsižvelgiant į receptą, 1–3 dienas, kad pasitrauktų.
- Bet vėliau, gamindamas uogienę iš liekanų, pirmiausia įtrinu citrinos žievelę į skystį, tada supjaustau citriną skiltelėmis, o vyresnės gėlės gana gerai išsilaisvina iš stiebų. Tada jie būna skysti.
- Tada, kai sultys ar sirupas išsitrina, likusį sietą supilu į maišytuvą ir viską sutrinu iki Mus. Dabar aš įdėjau musą į didelį puodą, užpilu obuolių sultimis, kol iš viso išeis 1 litras, ir saldus dar tiek, kiek reikia, galbūt su skystu saldikliu, šį kartą - 7,5 ml.
- Įpilkite 1 paketą „Gel Fix“ iš DR. Oetker arba Ruf 1: 3 ir užvirkite.
- Po 3 minučių virimo laiko padarykite gelinį mėginį ir įpilkite į stiklines.
