Gnocchi meksikietis
6 asmenims:
750 g gnocchi, 750 g maltos jautienos, 2 skardinės kidey pupelių, 1 skardinė kukurūzų, 1 raudonasis pipiras (daržoves galima pakeisti pagal norą), 1 svogūnas, aitriosios paprikos pagal skonį, aliejus sėjai, 1 pakelis pomidorų padažo, druska, pipirai, saldžiosios paprikos, Medus arba cukrus, 1 pakuotė avies sūrio ir šiek tiek šviežiai tarkuoto parmezano kepimui.
Gnocchi virkite verdančiame pasūdytame vandenyje, ne ilgiau kaip 1–2 minutes. Neleiskite gnocchi virti, kol jie plūduriuoja, jie kepa orkaitėje. „Auflaufform“. Tuo pačiu metu pakepinkite maltą mėsą mažai aliejuje ir pakepinkite supjaustytą svogūną. (Aš pradedu nuo hack, nes kitaip svogūnas sudegs). Sudėkite pomidorus ir pakepintas daržoves. Viskas su druska, pipirais, paprika ir medumi (arba trupučiu cukraus), malonus pikantiško skonio. Po trumpo virimo laiko (daugiausia 5 min.) Įpilkite mėsos mišinio ant gnocchis ir išmaišykite. Apibarstykite trupintu avių sūriu ir trupučiu tarkuoto parmezano sūrio. maždaug 10–15 min. kepti orkaitėje 180 laipsnių kampu (cirkuliuoja oras).
Aš mėgstu aštrų, todėl į svogūną visada pridedu aitriosios paprikos! Meksikietiškas prieskonių mišinys taip pat gali padėti, jei viskas vyksta greitai. Taip pat geri yra meksikietiški prieskonių mišiniai maltai mėsai (pavyzdžiui, „Chilli Con Carne“). Kadangi jūs galite visiškai išsaugoti skonį!
