Skrudinta žuvies filė
Paprastas, bet greitas maistas 4 žmonėms.
500 g žuvies filė (šviežių ar atšildytų šaldytų prekių) išvalykite, parūgštinkite, įberkite druskos. Puode ištirpinkite 30 g sviesto ar margarino, jame pakepinkite 30 g miltų ir 3 šaukštus garstyčių (vidutinės arba karštos). Įpilkite 250 ml sultinio ir 250 ml grietinėlės, pieno ar grietinėlės sūrio, užvirkite ir pagardinkite druska, pipirais, cukrumi, paprika, krapais, citrinos sultimis ir galbūt garstyčiomis. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir į padažą įpilkite 3 sumuštų kiaušinių trynių.
Maždaug 1 kg dienos prieš virtas bulves (nuluptas ir supjaustytas griežinėliais) arba 250 g virtų ryžių sudėkite į troškinimo indą (galbūt bulves apibarstykite keptų bulvių prieskoniu), ant viršaus uždėkite žuvį, paskaninkite pipirais ir užpilkite padažu. Antrame etape stumkite iš viršaus į orkaitę ir kepkite apie 15 minučių.
Žinoma, bulvės ar ryžiai taip pat gali būti patiekiami papildomai. Žalioji tagliatelle skonis taip pat geras (darant prielaidą, kad namuose neturite „Mecker-und-Motz“ frakcijos rėmėjų: „Iiiiieh, makaronai ir žuvis! Tai ne!“ Man tai labai patinka, jūs visada turėtumėte pabandyti pirmiausia! ). Tai skanios pomidorų salotos, kurios taip pat suteikia malonų spalvos atspalvį.
