„Naminiai makaronai“ kaip pas močiutę
Naminiai makaronai vadinami Saro namų naminiais makaronais. Jiems pasiseka pagal šį receptą:
400 g kvietinių miltų (405 tipas)
100g minkštos kvietinės manų kruopos
4 kiaušiniai (įprasto dydžio)
1 žiupsnelis druskos
Minkykite 10 minučių iki vientisos tešlos.
Kelis kartus tešlą išmeskite ant paviršiaus (kad ji būtų dar minkštesnė). Palikite tešlą įklijuotoje plėvelėje 3–4 valandoms (už šaldytuvo ribų), tada kiek įmanoma dirbkite su miltais, iškočiokite tešlą (ridenimo kaištis), lengvai iškočiokite, supjaustykite plonomis juostelėmis, šiuos „ritinius“ susukite į makaronus ir makaronus pasūdytame vandenyje. virėjas. Supilkite paruoštus makaronus su išlydytu sviestu.
