Naminiai bulviniai blynai
laikas
Paruošimo laikas: 40 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 val.
Čia prieš keletą metų įdėjau patarimą, kad ryte galite „susukti“ bulvių koldūnus ir „laikyti“ drėgname rankšluosčiu šaldytuve. Tada kilo mano koldūnų recepto klausimas.
Tai receptas to, ką gavau iš savo pusbrolio Chemnitze. Ir prieš posūkį. Nuo to laiko tai tapo neatsiejama mano dietos dalimi. Deja, dabar esu viena, todėl daugiau nebendrauju. Aš negaliu pristatyti nuotraukų, bet receptas.
Pagalbinės medžiagos
4 asmenims
- apie 1 kg bulvių, geriausia - su miltinėmis virtomis bulvėmis, tačiau tai pavyksta ir tvirtai išvirus
- 2 kiaušiniai
- Druska ir pipirai
- miltai
paruošimas
- Bulves išvirkite ir išspauskite per bulvių presą. Aš juos visada kepdavau vakare ir per naktį šaldytuve šaldydavau.
- Kitą rytą sudėkite į dubenį ir išspauskite kartu, kad susidarytų vientisa masė. Paviršutiniškai padalinkite iš 4.
- Išimkite vieną ketvirtadalį ir paskirstykite ant likusių 3/4. Užpildykite gautą "skylę" miltais.
- Tada įpilkite 2 kiaušinius ir pagardinkite druska ir pipirais. Visą minkykite ir pasidarykite koldūnus.
Dar vienas patarimas! Prieš formuodami koldūnus, uždėkite ant nedidelio puodo vandens ir padarykite bandomąjį koldūną. Priklausomai nuo bulvių rūšies, gali tekti įberti šiek tiek miltų.
