Kaip vegetarai gali gaminti mėsos patiekalus
Jau keletą metų valgau pescetarian, tai reiškia, kad nevalgau mėsos, bet kartais ir žuvies. Mano partneris mėgsta dalintis su manimi vegetariškais patiekalais ir retai valgo mėsą. Likusi šeima mėgsta valgyti mėsą, todėl aš retkarčiais gaminu mėsos patiekalus. Tai lengva kepti, mėsą - kitiems, daržoves - man, taip pat vis dažniau sūnums su moterimis.
Velykų metu paruošiau kiaulienos filė su grybų grietinėlės padažu ir iš anksto turėjau problemą: kam skanus padažas?
Salotos ir daržovės buvo paruoštos šaltai dieną prieš tai, tada pagalvojau, taip pat paruošiu grybų padažą. Taigi kepiau filė valgymo dieną ir pridėjau gatavo padažo. Anksčiau tai buvo paragauta ir aš sau pasiėmiau savo padažo porciją.
Tai patiko visiems, buvo lengviau paruošiama ir aš taip pat galėjau valgyti iš padažo. Aš išlaikysiu tai taip, net jei mano šeima mėgsta mano vegetariškus patiekalus.
Norėdami suprasti mano patarimą, norėčiau dar kartą paaiškinti, kaip tai reiškia: Valgydama mėsą, užklijavau tai, tada tame pačiame puode pridėjau daržovių ir viriau su mėsa, padažu. Ir, žinoma, su prieskoniais. Kadangi nebevalgau mėsos, padažą paruošiu visiškai papildomai ir dedu į subertą mėsą. Taigi ruošiu kiaulienos medalionus, supjaustytą mėsą, kepsnį ir beveik visus patiekalus su mėsa ir patiekalo paragauti niekam nereikia.
