„Latschen“ užpildytas sviestiniu kremu
laikas
Bendras paruošimo laikas: 50 min.
Šlepetės ar padai, užpildyti sviestiniu kremu (skonis kaip pyrago tešla)
Pagalbinės medžiagos
tešla:
- 150 g minkšto kiaulienos tauko (be prieskonių)
- 2 šaukštai cukraus
- 500 g miltų
- 1 šaukštas elnio rago
- 12 šaukštų verdančio vandens
paruošimas
- Visus ingredientus sutrinkite į tešlą.
- Padalinkite tešlą į tris dalis (ji veikia geriausiai).
- Tuomet tešlą iškočiokite apie 0,5 cm storio, su stikline (aš į jį dedu stiklinę) ir išpjaukite apskritimus, kol visa tešla bus visa.
- Tada cukrus pilamas ant pagrindo, o perforuoti apskritimai vėl plonai iškočiojami (tik vieną kartą ilgio). Taip gaminamos pušys.
- Kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių (bandelės mėginys), bet jie neturi būti tamsūs
- Dešinės šlepetės atrodo ryškios.
- Atvėsus, kiekviena pora tinkama kartu su sviesto kremu.
Pušys geriausiai jaučiasi praėjus vienai dienai.
Aš visada turiu padaryti dvigubai daugiau, nes turiu daug klientų, kurie džiaugiasi kaskart kepdami koldūnus.
Paklauskite, jei kažko nesuprantate. Sėkmės!
