1040
Balandis 6, 2024

Citrinų pyragas - citrinų kepalas - skanus ir lengvas

laikas

Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 1 val.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 10 min.

Šį receptą gavau iš draugo. Man leista paragauti jų citrininio pyrago ir buvau sužavėtas! Jis turėjo būti greitai iškeptas!

Kaip man beveik visada svarbu: vėlgi, paruošimas yra paprastas ir greitas, ir, svarbiausia, rezultatas yra labai skanus!

Nuotraukoje nematote, kad tai citrininis pyragas, nes aš ją papuošiau ir dažiau dukros gimtadienio proga. Visi gimtadienio svečiai - dideli ir maži - sutiko, bet tai buvo geriausias tortas vakarėlyje.

Nepavyko nufotografuoti jokių kitų nuotraukų ir fotografuoti per greitai.

Pagalbinės medžiagos

115 g sviesto
250 g cukraus
2 kiaušiniai
115 ml pieno
365 g miltų
1 šaukštelio kepimo miltelių
½ šaukštelio druskos
Citrinos žievelė (bio) Citrinos sultys, galbūt dar šiek tiek citrinos skonio iš mėgintuvėlio
glazūra
Sultys 1 citrina
Cukraus milteliai, kiek reikia

paruošimas

Išmaišykite sviestą ir cukrų į kreminį dubenį (maišytuvą arba maisto kombainą).
Įpilkite du kiaušinius ir maišykite iki kreminės masės. Įpilkite pieno, išmaišykite.
Suberkite miltus, kepimo miltelius, druską ir tarkuotą citriną ir trumpai išmaišykite.
Tinkamą formą (pvz., Dėžutės formą) sutepkite minkštu sviestu, o dulkes - miltais.
Kepkite orkaitėje 180-200 laipsnių temperatūroje 55-60 minučių. Atlikite „Chopstick“ testą, jei jis pergyvena.
Pyragas apie 5 minutes? leisk, tada išeik iš formos, ant lėkštės. duoti. Dantų krapštuku padarysi mažas skyles per visą pyragą.
Mažame dubenyje išmaišykite glazūrą, iš citrinos sulčių ir tiek miltelinio cukraus, kad masė būtų geros konsistencijos. Ne per tvirta ir ne per skysta, kad glazūra liktų ant torto, bet taip pat galėtų įsiskverbti į mažas skylutes.
Taikymas glazūra: Aš tepiau glazūrą 3 kartus iš eilės ir vėl ir vėl galėjau nudžiūti.

Priimta! Skanu! Rezultatas kaip iš gerai žinomos kavinės :)