Lemon lašišos blynai
blynas
500 ml pieno
250 g miltų
1 žiupsnelis kepimo sodos
2 kiaušiniai
1 žiupsnelis druskos
Sumaišykite viską be gabalėlių.
užpildymo:
Už blyną:
apie 130g šviežios lašišos be odos
Neapdorotos citrinos žievelė
Šiek tiek citrinos sulčių
1-2 skiltelės česnako
jūros druska
Rupiai malti juodieji pipirai
Geras alyvuogių aliejus
1 šaukštas grietinės
Stiprus šviežio baziliko valymas
1-2 vyšniniai pomidorai
parmezano drožlės
Lašišą supjaustykite grubiais gabalėliais. Neapdorotos citrinos žievele nulupkite keletą citrinos žievelės drožlių. Norėdami lašišos, lašinkite šiek tiek citrinos sulčių. Česnaką, vyšninius pomidorus smulkiai supjaustykite, baziliką susmulkinkite. Duokite žuviai.
Įpilkite 1 šaukštą grietinės. Druskos ir paprikos. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir gerai išmaišykite.
Į keptuvę dėkite pirmąjį blyną, tik leiskite tešlai sukietėti, nekepkite. Į blynus supilkite įdarą, įpilkite šiek tiek parmezano drožlių (nepirktų paruoštų tarkuotų) ir viską susukite. Paimkite ugniai atsparią formą, įdėkite šiek tiek sviesto ant blynų ir po jais, sudėkite į ugniai atsparų indą ir įdėkite į orkaitę 200 laipsnių temperatūroje apie 10–15 minučių (kaitra viršuje / apačioje).
Lengvos, šviežios salotos su pvz. Vyšnių pomidorų padažu.
