Roulades troškintas Römertopf mieste
Kepusi keptuvėje, apkepinu savo ritinius, tada dedu juos į romėnų puodą ir suplaku. 1 ritinys vienam asmeniui, dauguma vyrų džiaugiasi 2.
Įdarui įmaišiau į grietinėlę šį grietinėlę:
2 šaukštų pomidorų pastos
1 valgomasis šaukštas garstyčių
1 valgomasis šaukštas krienų
3 šaukštai grietinės
Druska, pipirai
Šia pasta nudažau ritinius vidun. Aš į vieną ritinį įdėjau griežinėlį lieso neapdoroto kumpio ir juosteles morkų, agurkų ir svogūnų.
Iš 6 ritinių supjaustiau 1 storą svogūną, 3 agurkus ir 2 storas morkas.
Aš susukau ritinius iš trumpesnės pusės ir kepu juos keptuvėje su karštu aliejumi ant „siūlės“, ty ritinio gale. Taigi man nereikia jokių kotletų ar siūlų, kurie, kaip prisimenu tą dieną, visada sukeldavo padažo žymę ant tėčio marškinėlių. Rouladai po tinkamo siuntimo nevyksta, nes jie praktiškai yra suvirinti. Padažu iš abiejų pusių, tada sluoksniuokite juos į girdomą Römertopf.
Rulonai uždaromi sumaišius pusę puodelio grietinėlės su šaukšteliu druskos ir pipirų ir maža taure raudonojo vyno, tada užsidega dangtelis.
Įdėkite „Römertopf“ į šaltą orkaitę ir nustatykite iki 190 laipsnių. Aš verdu apie 1 valandą 40 minučių.
Priklausomai nuo to, kokia mėsa švelni, gali pakakti net 1 valandos 20 minučių. Jūs turite tai išbandyti išimdami puodą ir žvilgčiodami į mėsą.
Saugokitės, jei dažnai nedirbate su „Römertopf“: būtinai pateikite dvi lentas kaip lentyną: apatinei daliai ir dangčiui. Atidarydami būkite labai atsargūs, išeis karštas garas.
Jei norite, dar galite padažą su trupučiu grietinėlės, sumaišyto su kukurūzų krakmolu, surišti.
Šis metodas taupo dažną ritinių pilant. Jie yra gražiai rudi ir skanūs.
