Schmand pudingo pyragas pas mano prosenelę
ingredientai:
Dėl tešlos:
200 g miltų
75 g cukraus
75 g sviesto
1 šaukštelio kepimo miltelių
1 pakuotė. vanilinio cukraus
1 žiupsnelis druskos
1 kiaušinis
Kremui:
2 maži konservuoti mandarinai
500 ml pieno
2 pakuotės. Korta virti
175 g cukraus
1 pakuotė. Tortenguss skaidrus
600 g grietinės
Įkaitinkite orkaitę iki 175 arba 155 laipsnių, kol bus konvekcija.
Sutepkite „Springformos“ kraštą (skersmuo 26 cm) ir, galbūt, apibarstykite duonos trupiniais, grindis išklojau kepimo popieriumi.
Dėl žemės minkykite miltus, cukrų, druską, kepimo miltelius, vanilinį cukrų, sviestą ir kiaušinį. Tvirtai paspauskite dalį ant žemės ir padarykite ją šiek tiek aukštesnę ant krašto.
Gerai nusausinkite mandarinus, gaukite sultis ir neišmeskite!
Sumaišykite pudingo miltelius su 10 šaukštų pieno. Likusią pieno dalį užvirkite su cukrumi. Įmaišykite jau sumaišytus pudingo miltelius ir užvirkite. Iš karto dubenį dubenyje sumaišykite su grietine.
Kremą paskirstykite ant grindų. Ant jo sudėkite mandarinus (aš darau apskritus).
Tada kepkite pyragą orkaitėje ir kepkite 60 minučių. Po 60 minučių 15 minučių pailsėkite orkaitėje. Tada išimkite ir palikite atvėsti.
Ruošiu pyragą pagal pakuotės instrukcijas, bet vietoj vandens imu mandarino sultis.
Tortą geriausia dėti į šaldytuvą per naktį!
