Paprasta lazanija
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 40 min.
Poilsio laikotarpis: 10 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 20 min.
Šiandien norėčiau jus supažindinti su lazanija, kaip aš dažnai darau. Tai labai paprastas, bet skanus receptas, kuris puikiai tinka ir pradedantiesiems.
Pagalbinės medžiagos
- 500 g maltos mėsos
- lasagna plokštės
- 2 puodeliai plaktos grietinėlės
- 250 g kvarko
- 1 svogūnas
- 1-2 skiltelės česnako
- 140 g pomidorų pastos (2 mažos dozės)
- 500 ml šiltų daržovių atsargų
- 300 g sūrio (aš maišau Emmentaler ir mocarelos mišinius)
- Jūsų pasirinkti prieskoniai (aš imu druskos, pipirų, paprikos, kajeno ir Provanso žolelių)
- Jei jums patinka šiek tiek saldžiau, paimkite dar vieną medaus ar truputį cukraus
paruošimas
- Pirmiausia svogūnas ir česnakai smulkiai išvalomi ir smulkiai supjaustomi. Per tą laiką geriausia virti daržovių sultinį (užvirkite 500 ml vandens ir įpilkite šiek tiek sultinio miltelių, kubelio ar daržovių sultinio pastos). Kai sultinys bus paruoštas, išjunkite ugnį ir supilkite pomidorų pastą ir gerai išmaišykite.
- Tada įkaitinkite keptuvę su trupučiu aliejaus ir joje apkepinkite maltą mėsą, tada sudėkite svogūną ir česnaką ir pagardinkite pagal skonį. Supilkite padažą ir įpilkite pusę puodelio grietinėlės. Dabar pabandykite dar kartą, jei padažas yra pakankamai pagardintas, tada eikite į sluoksnius.
- Jei norite, galite sutepti formą. Pirmiausia įpilkite truputį maltos mėsos (ne per tirštos) ir tolygiai paskirstykite, tada įpilkite 4–5 arbatinius šaukštelius kvarko į kepalus ir po to plokštelių sluoksnį. Jei jums patinka, galite taip pat pabarstyti labai ploną sūrio sluoksnį (lazda, varškė, sūris, lėkštės). Visa tai kartojama, kol maltos mėsos neišnaudojama.
- Viršuje turi būti plokštės! Dabar apibarstykite sūrį ant viršaus ir supilkite ant likusio grietinėlės.
- Jei norite, žinoma, į padažą, kuris priklauso nuo jūsų, taip pat galite pridėti daržovių. Padažu pakepinkite maltą mėsą su svogūnais ir česnaku, tiesiog pridėkite keletą norimų daržovių.
- Galiausiai, visa tai maždaug 180 laipsnių kampu 30-40 minučių orkaitėje.
(Prie savo dujinės viryklės aš jį pakeliu iki 2 lygio ir maždaug 10 minučių iki 3 pabaigos), tačiau saugokitės, kiekviena dujinė viryklė yra skirtinga!)
