Sriuba ir sriuba sriuba - alternatyvi kolekcija
Padažai ir sriubos, žinoma, gali būti gerai susieti su miltais, roux, krakmolu, galbūt su kiaušiniais, grietinėle ir kt.
„Mehlschwitzen“ yra palyginti nedraugiškos figūros (ir jūs tuos pačius patiekalus darote nešvarius).
Aš asmeniškai nemėgstu pats naudoti miltų įrišimui. Manau, kad jūs turite kurį laiką troškinti padažą, kol išnyks miltų skonis, todėl krakmolas (sumaišytas su šiek tiek vandens) yra geresnis, nes tai nedaro įtakos skoniui.
Kita alternatyva būtų Soßenbinder - deja, jie turi daug ingredientų, kurių aš neleidžiu savo virtuvėje.
Štai ką aš naudoju padažams ruošti:
- Bulvės (tiesiog sutarkuokite nuluptą bulvę į padažą ir užvirkite.) Bulvių krakmolas padažą padaro labai gerą - skonis nepakinta.
- Beje, bulvių miltelius galima naudoti dar lengviau, greičiau ir su mažiau pastangų. Tiesiog į padažą įpilkite šiek tiek bulvių košės miltelių ir išmaišykite. Skonis neturi įtakos - ir tiems, kuriems tai, žinoma, patinka: sveiko maisto parduotuvėse ir didesniuose prekybos centruose taip pat gausite bulvių košę be dirbtinių priedų.
Lengvi padažai / daržovių padažai / grietinėlės sriubos:
- Supjaustytas sūris, lydytas sūris, grietinėlės sūris (jei reikia, apšvieskite). Tiesiog sudėkite į padažą ir leiskite ištirpti. Žinoma, sūrį galite paragauti padaže (tačiau jis daro teigiamą poveikį daugeliui padažų, todėl tapo neatsiejama lengvų padažų receptų dalimi). Grietinėlės sriuboje dabar roux / grietinėlę visiškai pakeičiu sūriu.
Ką taip pat galite padaryti Andikenui:
