Tarte su šviežia lašiša ir raketa
laikas
Paruošimo laikas: 17 min.
Virimo ar kepimo laikas: 8 min.
Poilsio laikotarpis: 1 valanda
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda, 25 min.
Esu didžiulis lašišos gerbėjas, todėl šiandien supažindinu jus su savo receptu su lašiša ir raketa :)
Pagalbinės medžiagos
6 žmonėms arba 6 tarte flambée
- 750 g miltų
- 450 ml drungno vandens
- 3 vnt sausos mielės
- 1 žiupsnelis druskos
Antpilo ingredientai
- 450 g grietinės
- 150 ml grietinėlės
- 1 pakuotė raketos
- 750 g šviežios lašišos
- švieži arba džiovinti krapai
- druska
- paprika
- muškatas
paruošimas
- Į didesnį dubenį suberkite miltus, drungną vandenį, mieles ir druską.
- Gerai minkykite rankiniu maišytuvu su minkymo priedu.
- Tada išimkite iš dubenėlio ir vėl trumpai minkykite rankomis ir suformuokite į rutulį.
- Tešlą vėl uždenkite dubeniu ir uždenkite švaria indų šluoste ir leiskite pailsėti apie 1 valandą.
- Tuo tarpu lašišą galite supjaustyti plonomis riekelėmis. Man asmeniškai tai labiausiai tinka, bet lašišą taip pat galite supjaustyti stambesniais kubeliais.
- Nuplaukite raketą.
- Į mažesnį dubenį sudėkite grietinę ir grietinėlę ir gerai išmaišykite su šaukštu. Pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutais ir pagal skonį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 250 ° C temperatūros.
- Išklokite kepimo skardą pergamentiniu popieriumi.
- Ant darbinio paviršiaus paskleiskite šiek tiek miltų ir porcijomis plonai iškočiokite mielinę tešlą.
- Tada ant kepimo popieriumi išklotos tešlos ir aplink ją suformuokite mažą kraštelį.
- Pirmiausia tolygiai paskirstykite grietinėlę ant tarto, o tada į tartą įpilkite skanios lašišos.
- Tada įdėkite į orkaitę su „Tarte Flambée“ ant vidurinio bėgio ir kepkite apie 8 minutes.
- Iškepę iš krosnies tortinę flambę, pabarstykite šiek tiek krapų ir raketų.
- Mėgaukitės maistu!
