Tracy ryžių keptuvė
Sudedamosios dalys (4 žmonėms):
- 500g maltos jautienos
- 6 spalvingos paprikos (raudona-geltona-žalia)
- 3 raudonieji svogūnai
- 6 česnako skiltelės
- 200g sojų pupelių daigai
- 1 vidutinio dydžio skardinė kukurūzų
- 500g šviežių rudųjų grybų
- 2 dideli puodeliai basmati ryžių
- Malta jautiena pagardinta druska
- Juodieji pipirai
- Sambalas Olekas (3–4 peilių galiukai, tuo aštresnis)
- pusė butelio sojų padažo (švelnumas)
Eime:
Pirmiausia reikia puodo vandens (be druskos), užvirkite ir tada įspauskite į ryžius. Švieži, malti grybai, pagardinti druska ir juodaisiais pipirais, paliekami virti puode, kol ištekės vanduo. Tuo tarpu mes praeiname pro ankštas. Nugaroje juos susmulkiname į kąsnio dydžio gabalėlius (nuimkite baltą vidinį kotelį) ir atidėkite į šalį.
Tada mes sutarkuojame svogūnus ir pašaliname iš jų odą. Išardę į žiedus, mes mesti juos į laukiančias puodus. Dabar nulaužysime „Knobi“ kojos pirštą ir įmesime į keptuvę (su aukštu kraštu) su supjaustytu „Palmin“ kubeliu (be aliejaus = per riebus), tačiau saugokitės: tiesiog leiskite jam pasidaryti stikliniam! Hakas tiekiamas į plastikinį maišelį (3 dydis), į kurį pridėta maltos mėsos druskos ir juodųjų pipirų.
Visa tai gerai sumaišyta, todėl atsargiai stumiame, nes kyla pavojus, kad jie gali išsipūsti keptuvėje ir ant kojų pirštų, ir ilgai šakute šakute, kol liks tik maži trupiniai. Tada sudedame šviežius pievagrybius, išmaišome ir 10 min ant jo uždengiame dangtį (su garais). Tada sudėkite ankštis ir svogūnų žiedus ir uždenkite 10 min. Ir palauk! Tada viską išmaišykite, bet atsargiai ir vėl 10 min., Uždenkite.
Kitas mes mesti nusausintą kukurūzą už. 10 min., Uždenkite! Tokia pati procedūra vyksta su sojų pupelių daigais. O dabar? Tiksliai, 10 min. Beveik padaryta! Dabar ant jo dedami iš anksto paruošti ryžiai. Tada geras gurkšnis sojų padažo ir gąsdinamasis Sambalo Olekas ir labai atsargiai išmaišykite, nes priešingu atveju iš keptuvės švilpauja visas Schmakeskas. Ir vėl palauk! Bet tik 10 minučių - šypsokis! Degustacija - patiekimas - valgymas!
