Traškūs traškučiai iš juodųjų kopūstų
Su draugais iš Amerikos susipažinau su skaniu užkandžiu, kuris yra sveikas ir turi tokį patį prieinamumo efektą kaip bulvių traškučiai. Tik šie lustai nėra tokie daug kalorijų.
JAV daržovės vadinamos kopūstais, o čia - juodaisiais kopūstais. Jūs dažnai tai gaunate sveiko maisto parduotuvėse. Botaninis kopūstų rūšies pavadinimas yra Brassica oleracea acephala, mūsų garbanotų kopūstų giminaitis.
Stiprūs kopūstų lapai yra pailgi ir neauga kaip galva, pvz. Savojos kopūstai ar kopūstai.
Padėkite nuplautus pailgus lapus ant lentos, supjaustykite storą "veną" viduryje plokščio ir supjaustykite arba padalinkite juodus kopūstus į mažus, maždaug 3 cm ilgio gabalėlius. Gabalai gerai išdžiovinami ant popieriaus ar virtuvinio rankšluosčio.
Jie sumaišomi su trupučiu alyvuogių aliejaus, aitriosios paprikos milteliais ir druska ir kepti traškūs ant popieriaus dėklo. Pasukite vieną ar du kartus.
Jei juodus kopūstus supjaustėte labai siauromis juostelėmis, galite gardinti azijietiškais patiekalais, jie atrodo kaip traškūs rudadumbliai.
