Vegetariški moliūgų varškėčiai
laikas
Paruošimo laikas: 25 min.
Virimo ar kepimo laikas: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 55 min.
Vegetariški moliūgų varškėčiai
Pagalbinės medžiagos
- 200 g miltų
- 100 g sviesto arba margarino
- 60 ml vandens
- 1/2 šaukštelio druskos
- 1/2 Hokkaido moliūgo
- 1/2 L daržovių atsargų
- 1 krūva vasarinių svogūnų
- 1/2 ritinio ožkos sūrio
- 2 kiaušiniai
- 1 puodelio grietinėlės
- 50 g tarkuoto sūrio
- Pipirai, druska, muskato riešutas
paruošimas
Iš miltų, sviesto, druskos ir vandens pagaminkite minkytą tešlą ir trumpai atvėsinkite. Tada uždenkite juo formą ar spyruoklinę formą, pastumkite aukštyn kraštą. Kelis kartus perbraukite tešlą šakute.
Apibarstykite koldūnus, supjaustykite kauliukus ir pakepinkite 1/2 l daržovių atsargų maždaug 15 minučių. Nusausinkite, vėliau naudokite sultinį. Ant tešlos paskleiskite moliūgą. Nuplaukite ir supjaustykite pavasarinius svogūnus ir paskleiskite ant viršaus. Ožkos sūrį supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite ant viršaus.
Sumaišykite kiaušinius, grietinėlę, pipirus, druską, muskato riešutą ir supilkite ant varškės. Druskos per mažai, nes nenaudojamas kumpis. Tada pabarstykite tarkuotą sūrį ant jo.
200 ° C temperatūroje visa tai kepama orkaitėje gražiai auksinės rudos spalvos (apie 30 minučių).
