Cukinijų čili sūrio salotos
laikas
Paruošimo laikas: 15 min.
Virimo ar kepimo laikas: 15 min.
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Šios skanios salotos gali būti paruoštos labai greitai:
Ingredientai 2 porcijoms
- 1 svogūnas
- 2 vidutinio dydžio cukinijos
- 1 raudonasis pipiras
- truputis augalinio aliejaus
- šiek tiek pipirų, druskos ir aitriosios paprikos dribsnių (pagal skonį)
- 100 g kumpio kubelių
- 100 g sūrio kubelių (pvz., Cheddar ir Samsø (daniškas pjaustytas sūris))
- kai kurios vynuogės
paruošimas
- Pirmiausia svogūnas nulupamas, supjaustomas kubeliais ir trumpai pakepinamas keptuvėje su trupučiu karšto augalinio aliejaus.
- Iš cukinijos pašalinate stiebo ir gėlių požiūrį. Tada jie supjaustomi plonais griežinėliais, kurie supjaustomi per pusę. Paprika valoma ir supjaustoma smulkiais gabalėliais. Tada į keptuvę suberkite cukinijas ir paprikas, pagardinkite pipirais, druska ir aitriąja paprika ir kepkite apie 10 minučių ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami.
- Jei cukinijos riekelės yra minkštos, sudėkite kumpio kubelius ir leiskite viskam trumpam apkepti (jei nepatinka kumpio kubeliai, galite jų praleisti!).
- Dabar jūs paskirstote salotas ant plokštelių ir ant sūrio kubelių ir vynuogių.
Tinka su viso grūdo duona ar bandelėmis ar bagete.
Linkiu gero apetito!
