Cukinijų Relish
Šiuo metu vėl yra daug cukinijų, čia yra geras receptas:
2 kg cukinijos, supjaustytos kubeliais arba supjaustytos skiltelėmis, ne per smulkios
300 g svogūnų, supjaustytų kubeliais
4 šaukšteliai druskos
4 spalvingos paprikos, supjaustytos kubeliais
2 pomidorai, taip pat supjaustyti kubeliais
500 g cukraus
600 ml acto
1 valgomasis šaukštas garstyčių
3 šaukštelių kario
3 arbatiniai šaukšteliai saldžiųjų pipirų
1 šaukštelis kajeno pipirų
Įmaišykite kubeliais pjaustytą cukiniją ir svogūnus, uždenkite, palikite pastovėti.
Supjaustykite papriką ir pomidorus, virkite su cukrumi, actu ir garstyčiomis bei cukinijomis ir svogūnais apie 20 minučių, suberkite likusius prieskonius ir virkite dar 5 minutes.
Užpildykite stiklinėmis ir uždarykite.
Ir tada paragaukite to prie kito užkandžio.
