Iškeptas avių sūris su keptomis bulvėmis ir šparaginėmis pupelėmis
Ingredientai 2 asmenims:
aukštos kokybės avies sūris (ne iš karvės pieno)
duonos trupinius
stangrinti bulves
šparaginės pupelės šviežios arba iš stiklinės
rozmarinas
Kräutersalz
miltai
1 svogūnas
česnakas
paruošimas:
Nulupkite bulves, paskleiskite jas ketvirčiais ant riebalais ištepto lakšto, pabarstykite žolelių druska ir rozmarinais ir šepetėliu ištepkite alyvuogių aliejumi. Išjunkite orkaitėje.
Ketvirtadalį avies sūrio (arba dar mažesnius kubelius pagal skonį) ir supilkite į miltus. Tada panardinkite į vandenį ir duoną į džiūvėsėlius. Gerai paspauskite duoną. Skrudinkite augaliniame aliejuje.
Svogūną supjaustykite gabalėliais arba žiedais, česnaką susmulkinkite arba supjaustykite griežinėliais. Kepti į stiklinę. Įpilkite pupelių iš stiklinės arba šviežiai virtų ir kaitinkite.
