Salierai su sūriu - tarkuoti
Salierai yra skani daržovė ir per daug naudojami tik kaip beržo dalis.
4 žmonėms jums reikia:
3 salierų gumbai
150 g tarkuotos „Gouda“
4 šaukštai tarkuoto parmezano
4 šaukštai džiūvėsėlių
„Butterflöckchen“, kartu 70 g
Kaip tai veikia:
Salierų gumbai supjaustomi neluptais, tada nulupami. Taigi tai lengviau nei kovoti su dideliais gumbiais. Skiltelės supjaustomos kąsnio dydžio gabaliukais.
Tai virinama šiek tiek pasūdytame vandenyje apie 20 minučių. Nusausinkite.
Dubenyje sumaišykite dviejų rūšių tarkuotą sūrį ir duonos trupinius bei šiek tiek druskos, pipirų ir saldžiosios paprikos. Ten gerai nusausinkite salierų gabaliukus, viską išmaišykite.
Puodai patepami sviestu, tada ant jo užauga salierai ir pagaliau ant daržovių paskirstomi sviesto dribsniai.
Maždaug 20 minučių kepkite orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje, kol daržovės taps aukso rudos spalvos.
Tai skonis labai geros mažos Niurnbergo dešros ar žuvies pyragai.
Žuvis pyragai:
500 g lašišos filė su 1 kiaušiniu, 1 nemirkytą ir išspaustą duonos riekelę, druską, pipirus, papriką ir petražoles bei keletą duonos trupinių sutrinkite trintuve arba mėsmalėje (ar yra ir žuvies vilkų?) Sutrinkite iki vientisos masės.
Suformuokite pyragus ir kepkite aliejuje iki aukso rudos spalvos. Mažas remoulade skanus.
