Skanus daržovių keptuvė su pupelėmis
Šiandien turguje pamačiau šviežias šparagines pupeles. Iš to gaminu skanią daržovių keptuvę su pupelėmis, tikrai traškią ir skanią. Ir tu taip pat pasisotini!
Tai garantuoja gausus alyvuogių aliejaus ir truputis sviesto česnakui sutrinti.
Reikia dviejų asmenų:
500 g šviežių šparaginių pupelių
300 g grybų
4 skiltelės česnako
Pusės citrinos sultys
1 svogūnas
1 čili pipiras, raudonas
100 g migdolų dribsnių
Druska ir pipirai
Kaip tai veikia:
Nupjaukite gėlę iš pupelių, trumpai nuplaukite ir trumpai sudrėkinkite per 10 minučių. Nusausinkite ir supilkite į prikaistuvį.
Česnako skilteles ir svogūną nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir apkepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi ir trupučiu sviesto. Tada supjaustykite pjaustytą, supjaustytą čili ir supjaustytą (nupjaukite kotelį), bet neplautus grybus ir supilkite. Įpilkite pusės citrinos sultis ir virkite, kol grybų vanduo išgaruos.
Knofi grybus sumaišykite su pupelėmis, gerai išmaišykite ir pagardinkite druska bei pipirais. Keptuvėje su trupučiu alyvuogių aliejaus pakepinkite migdolus trumpai šviesiai rudus - eikite greitai, taigi sustokite! Ant pupelių paskleiskite rudųjų migdolų griežinėlius.
Labai skani yra skrudinta duona su pomidorų sviestu:
Pomidorų sviestui jums reikia 2 pomidorų, nugriebtų verdančiame vandenyje, išsuktų ir susmulkintų su 50 g sviesto ir puse šaukštelio druskos bei trupučio pipirų su maišymo juosta. Tai labai skanus užpilas!
