Djuvec ryžiai
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 20 min.
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
„Djuvec“ yra serbų ryžių patiekalas (tariama „Dschuwetch“) ir labai skanus kaip šalutinis patiekalas, bet geriausiai „Cevapcici“. Jis virti pagal šaltinio metodą.
Nenuostabu, kad nuotraukoje nėra žirnių, deja, turėjau jų praleisti, nes buvau pamiršusi juos nusipirkti.
Pagalbinės medžiagos
- 400 g ilgagrūdžių ryžių
- 1 raudonasis pipiras
- 1 svogūnas
- 2 skiltelės česnako
- 1 puodelis TK žirnių
- 1 stiklinė Ajvar (švelnaus ar aštraus, 185 g stiklo)
- Druska ir pipirai
paruošimas
- Svogūną, česnaką ir papriką supjaustykite mažais kubeliais.
- Puode įkaitinkite aliejų ir jame pakepinkite svogūną bei česnaką, tada sudėkite pipirų kubelius ir troškinkite kelias minutes.
- Dabar nuplauti ryžiai ateina kartu ir mirkomi iki stiklinės.
- Įpilkite 1 litrą vandens, supilkite ajvarą ir gerai išmaišykite.
- Druska ir pipirai ir virkite uždarame puode apie 16-17 minučių ant vidutinės ugnies, kol ryžiai sugers vandenį. (Retkarčiais pamaišant).
- Pabaigoje suberkite žirnius ir vėl pagardinkite druska bei pipirais.
