Keptas bulves, kaip paruošė profesionalas

laikas

Bendras paruošimo laikas: 20 min.

Jei norite tikrai traškių keptų bulvių, naudokite tik žalias bulves.

Bulves supjaustykite plonais griežinėliais ir trumpai nuplaukite vandeniu. Tada gerai išdžiovinkite. Tai neleidžia bulvių riekelėms sulipti kepant.
Keptuvėje leiskite aliejui ir sviestui įkaisti. Įdedant bulves, ji turi švilpti.
Kepkite keletą minučių iš vienos pusės, tada švelniai pasukite. Nepasukite per dažnai, kad jie nesugriūtų.
Prieš patiekdami įpilkite pjaustytų askaloninių česnakų ir (arba) kumpio kubelių.
Tik pabaigoje paskaninkite druskos, pipirų ir paprikos mišiniu (aš tai visada maišau).

Niekada nedėkite prieskonių kepdami: Druska verčia bulves pritraukti vandens, pipirai ir pipirai sudedami kepant ir pasidaro kartūs.

Jei norite, pagaliau galite įpilti šviežių laiškinių česnakų.

Patiekite šiltose lėkštėse!

Patarimas šiaurėje: Vietoj kumpio kubelių taip pat galite pridėti Šiaurės jūros krabų. Nuotėkio pirmas!