„Gänserillette“ (kiauliniai taukai) šiek tiek namų
Čia yra be galo skanus prancūziškos Rillette receptas:
4 žąsų kojos (atsikratyti riebalų)
6 kadagio uogos
3 lauro lapai
Druskos / pipirų
šviežio mairūno
Maždaug 6-7 kl. Stiklainiai - supilkite 4 žąsų kojas į didelį puodą, kuriame yra 3 lauro lapai, 4 nuluptos česnako skiltelės, 6 kadagio uogos ir šaukštelis druskos ir šiek tiek pipirų. Įpilkite šalto vandens, kol viskas tik užvirs.
Dabar virkite visą patiekalą, kol gautas sultinys beveik išgaruos (užtruks ilgai, nenustebkite). Mėsą išimkite ir leiskite šiek tiek atvėsti. Dabar gali išsivirti kadagio uogos ir laurų.
Mėsa išlaisvinta iš kaulų ir grąžinama į likusį sultinį.
Toliau virkite ant silpnos ugnies, kol skysčio beveik nebeliks. Dabar gaunamas didžiausias prieskonis - šviežias mairūnas (pavyzdžiui, dabar jų yra rinkoje)!
Mėsa dabar yra visiškai suirusi ir taip turi būti - geriausia mediniu šaukštu mėsą iš tikrųjų supilti į puodą, kol gausis košė. Beveik padaryta!
Ši mėsos košė (arba skanus pasaulio paplitimas) paskirstoma karštuose skalaujamuose stiklinėse ir uždaroma dangčiais. Lygiai taip pat šaltai ir laikykitės ten. Klubų tepalas padidina apdailos glotnumą ir patvarumą.
Šiuo metu dedu vėsioje salėje ar už durų - kiekvienas kaip nori.
Dar vienas patarimas: eina su antis arba labai gerai su kalakutienos būgneliais.
Prekyboje taip pat yra paruoštų laukinių prieskonių - aš jau išbandžiau - kurie yra įvairių tinkamų žolelių, taip pat labai skanūs.
Aš jau priklausomas nuo to ir visada džiaugiuosi, kad man pirmiausia nereikia eiti apsipirkti ... Aš visada kažką turiu. Taip pat puiku dovanoti kaip suvenyrą ... kažkas naminio visada yra kažkas asmeniško ... (mano nuomonė)
