„Linzer“ tortas veganams
Jei įmanoma, man patinka lengvai prisitaikyti prie savo svečių valgymo įpročių. Mano „Linzerorten“ receptas greitai keičiamas veganams.
Ingredientai „Linzer“ tortas veganams
- 250 g miltų
- 1 šaukštelis kepimo miltelių (neprivalo būti, bet daro pyragą minkštesnį)
- 250 g sviesto arba margarino
- 250 g cukraus
- 1 pakelis vanilinio cukraus
- 250 g maltų migdolų ar lazdyno riešutų arba kiekviena iš abiejų pusių
- 1 valgomasis šaukštas cinamono
- 1 žiupsnelis gvazdikėlių
- 1 valgomasis šaukštas kakavos
- 1 žiupsnelis druskos
- 2 - 3 šaukštai sojos arba ryžių pieno
- 2 šaukštai kirscho
- 4 - 5 šaukštai uogienės (pas mus jūs imate slyvų ar slyvų uogienę)
Sojai ar ryžių pienui galima naudoti.
paruošimas
Miltai, kepimo milteliai, cukrus, vanilinis cukrus, druska, perlas. Pjaustykite migdolus (arba lazdyno riešutus), sviestą ir prieskonius ant konditerijos lentos ar kito pagrindo peiliu, kol sviestas gerai pasiskirstys.
Dabar jūs padarote depresiją viduryje, supilkite į ją pieną ir kirsch ir viską gerai atlikite kartu.
Palikite tešlą pailsėti pusvalandį, tada pusę jos banguokite iki pyrago dugno (16 cm skersmens), ant jo uždėkite riebalais padengtą pyrago lakštą ir paskleiskite ant jo 4 - 5 šaukštus uogienės.
Antroji tešlos pusė pagaminama iš pusės centimetro storio ir supjaustoma siauromis juostelėmis, kurios išdėstomos grotelių pavidalu ant uogienės viršaus išspausto pyrago pagrindo.
Kas mėgsta tortą pasaldinti sojos ar ryžių pienu
Kepiau jį maždaug 40 minučių maždaug 175 laipsnių temperatūroje.
Kadangi turiu tik vieną draugą veganą, tai nebūtinai turi būti visas „Linc“ pyragas jiems, todėl sumą imu iš 1 1/2 recepto.
Apdorokite sausus ingredientus su sviestu arba margarinu ir kišiu, tada padalinkite šią masę santykiu 2: 1.
Mažesnėje masėje dabar duodu pusę nurodyto ryžių arba sojos pieno kiekio, o didesnį kiekį
1 kiaušinis
1 valgomasis šaukštas pieno, jei reikia
Leiskite jiems pailsėti atskirai vienas nuo kito ir pirmiausia padarykite didesnį pyragą, jei reikia, aptepkite juos 1 kiaušinio trynio ir 1 šaukšto pieno mišiniu, tada įdėkite į orkaitę.
Tuo tarpu aš suprojektuoju mažesnį pyragą ir, jei reikia, aptepiu jį sojos ar ryžių pienu.
Aš, žinoma, šiam pyragui naudoju nedidelę kepimo skardą.
Taip pat kepimo laikas sutrumpėja maždaug 10 minučių
Sėkmės!
