Šparaginių pupelių troškinys - šparaginės pupelės kaip ir anksčiau
Dabar yra šparaginių pupelių derliaus laikas. Turiu gerus prisiminimus apie mamos žaliųjų pupelių troškinį. Iš esmės ji virė jį su aviena. Bet kur jūs jį šiandien gausite? Išbandžiau su avienos filė. Tai veikia, bet skonis kitoks nei anksčiau.
Jūs turite ilgai virti šviežias pupeles, kad jos suminkštėtų. Aš pridėjau čiobrelių, žinoma, taip pat galite naudoti pikantiškus arba raudonėlius.
Ėrienos filė supjaustiau maždaug 2 cm storio riekelėmis, tada kepiau ne labai karštoje keptuvėje iš abiejų pusių apie 5 minutes. Tuomet supjaustiau griežinėliais maždaug 1x1x1 cm dydžio kubeliais ir su lašinu į pupelių sriubą. Tada dedamos bulvės. Vis dar bandau, kaip imituoti avienos skonį. Deja, kol kas neradau konkrečių nuorodų. Nors įtariu, kad tai turi įtakos jaunų avių hormonų pusiausvyrai. Taigi išbandykite. Aš linkęs į cinamoną ir kmynus ar kmynus.
Taigi, mes valgėme. Bet žmonos labui aš kitą kartą turiu imti jautienos.
