Nudelnester
Žiupsnelis druskos (joduota druska)
200 g makaronų (ilgi spagečiai)
2 kiaušiniai
2 šaukštai pieno
Pipirai, juodi
Įdarui:
1 mažas svogūnas
2 šaukštai alyvuogių aliejaus arba augalinio aliejaus
300g maltos mėsos, sumaišyta
2 šaukštų pomidorų pastos
60g dvigubo grietinėlės sūrio
100 g kukurūzų branduolių iš alavo
2 šaukštai saulėgrąžų sėklų
1 šaukštas žolelių, sumaišytų, TK
1 žiupsnelis druskos (joduota druska)
Pipirai, juodi
Norėdami, kad makaronai būtų makaronai, užvirkite daug sūdyto vandens ir virkite jame spagečius, kol jie taps tvirti.
Tuo tarpu nulupkite svogūną ir supjaustykite kauliuku įdarą. Dideliame puode įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūną stiklinėje. Įpilkite maltos mėsos ir maišant pakepkite. Tada gerai išmaišykite pomidorų pastą ir grietinėlės sūrį. Pakelkite nusausintus kukurūzų ir saulėgrąžų sėklas. Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir pagardinkite druska, žolelėmis ir pipirais.
Supilkite makaronus į kiaurasamtį, atvėsinkite šaltu vandeniu ir trumpai nusausinkite. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir išklokite kepimo skardą pergamento popieriumi. Kiaušinius išplakite su pienu ir viską pagardinkite druska bei pipirais. Pasukite keliais lizdams skirtus makaronus šakutės pagalba ant plokštelės, prisukite makaronų galus pirštais, kad susidarytų apie 12 lizdų (8cm skersmens).
Kiaušinių pieną supilkite virš makaronų lizdų. Įdėkite maltos mėsos mišinį į lizdų vidurį ir šiek tiek išlyginkite. Kepkite lizdus ant viršutinio bėgelio apie 15 minučių.
