Žirnių sriuba „kitokia“ - greitas receptas
laikas
Bendras paruošimo laikas: 25 min.
Aš skolingas šį receptą savo draugei Susanne. Idealiai tinka kaip paprastas ir greitas paruošimas užkandžiams, gaminantis ką nors vizualiai!
Jei norite, galite sutaupyti keletą kalorijų, naudodami jogurtą, o ne grietinėlę. Sriuba taip pat yra šiek tiek gaivesnė, o kai kurie netgi renkasi. Tai reikalinga 2 - 3 žmonėms:
Pagalbinės medžiagos
- 1 pakelis šaldytų žirnių (nuo 400 iki 500 g)
- 1 daržovių svogūnas
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 1 šaukštelio sviesto
- Daržovių sultinys, šviežias arba greitas
- 1 gera sauja supjaustytų migdolų
- 1 pinti natūralaus jogurto, grietinės, grietinėlės ar sojų grietinėlės
- Cukrus arba klevų sirupas, druska, pipirai
paruošimas
- Svogūną nuvalykite ir supjaustykite labai smulkiai. Keptuvėje su dangčiu pakepinkite svogūną stikliniame padaže.
- Įpilkite žirnių ir trumpai pasukite, tada užpildykite sultiniu, kol žirniai apskrus. Uždėkite dangtį, pasukite viryklę žemyn ir atsargiai paleiskite žirnius.
- Tai užtrunka apie 10–15 minučių, atsižvelgiant į tai, ar žirniai buvo dedami užšaldyti, ar atšildyti. Vis dėlto svarbu ne remtis laikrodžiu, o jį tikrinti - žirniai neturėtų būti šlapi, tik vos vos.
- Tuo tarpu keptuvėje ištirpinkite sviestą ir skrudinkite migdolus su 1 šaukšteliu klevų sirupo arba 1/2 šaukštelio cukraus ir trupučiu druskos.
- Kai žirniai yra paruošti, jie tirpinami sultinyje. Pagardinkite klevų sirupu (arba cukrumi), druska ir pipirais. Patiekite ant plokštelių ir papuoškite storu jogurto ar grietinėlės gabalėliu. Tada pabarstykite migdolus ant kepsnio, patiekite.
Mėgaukitės maistu!
Be abejo, sriubą galite apkepti ir pridėję daugiau ingredientų - aš gerai įsivaizduočiau skrudintos baltos duonos kubelius, rūkytos lašišos gabalėlius, mažus, virtos bulvės ar pastarnoko kubelius ar tiesiog keletą nevirtų, virtų žirnelių.
