Paprikų salotos tampa gazpacho
Elegantiška metamorfozė: paprikų salotos yra gazpacho.
Vasarą mėgstame marokietiškus / ispaniškus įkvėptus patiekalus (vien tik gaminio kvapas įneša šias šalis į virtuvę), todėl gaminau iš JAV. vakarienei mano raudonosios paprikos / apelsinų salotos. Kepkite 3 raudonuosius pipirus, kol odelė pasidarys juoda, nulupkite (NE po tekančiu vandeniu, surinkite iš ankščių išsiliejusį skystį dubenyje ir naudokite!) Supjaustykite ilgomis juostelėmis, tada į ketvirčius supjaustytus pomidorus, 1 didelį apelsiną, nuluptą, baltuosius supjaustykite į segmentus, 1 svogūną, supjaustykite labai plonomis juostelėmis ir gražiai ant salotų lėkštės išdėliokite saują supjaustytų žalių alyvuogių.
Salotų užpilas padaro jį taip: trumpai nusausinkite kmynus (svarbu!) Su 1 skiltele česnako ir šiurkščiavilnių jūros druskos skiediniu, alyvuogių aliejumi ir viską išmaišykite į pastą. Norėdami paragauti, įpilkite citrinos sulčių, kol jos užteks kaip salotų užpilą, užpilkite ant salotų ir pabarstykite šviežiu žaliu kalendra (tik nulupkite lapus, jie bus šiek tiek minkšti, kai susmulkinsite ir bus gražesni). Kmynų kvapas su koriandru yra fantastiškas.
Deja, kaip visada, buvo padaryta per daug ir nusprendė visa kita, nes jis į salyklą įtraukė maišytuvą. Kelios turbinos valandos kelio aš išgėriau fantastišką, giliai oranžinę / raudoną kreminę sriubą - kuri skonis buvo puikus. Geriausia valgyti šaltą kaip vasaros sriubą - patiekti su ledo kubeliu, smulkintais raudonaisiais pipirais ir smulkiai supjaustytomis šviežiomis žolelėmis kokteilio taurėje, kad spalva būtų galima grožėtis - gaivinanti, 0 kalorijų ir šventė akims!
