vaivorykštinis Duona
Pagalbinės medžiagos
- 250 ml pieno
- 1/2 kubelio mielių
- 3,5 šaukšto cukraus
- 1 kiaušinio trynys
- 260 g miltų
- 1,5 šaukšto sviesto
- 3/4 šaukšto druskos
- Vanduo / baltymai geresniam tešlos sluoksnių sukibimui
Kepimo maistas dažymas spalvomis
- raudonas
- oranžinis
- geltonas
- žalias
- mėlynas
- purpurinis
paruošimas
- Įkaitinkite orkaitę iki 50 ° C
- Į puodelį įpilkite pieno ir kaitinkite drungnu mikrobangų krosnelėje.
- Į įkaitintą pieną įpilkite 1 šaukštą cukraus ir mieles. Pirmiausia sutrinkite mieles ir maišykite piene, kol ištirps.
- Įdėkite mišinį į pašildytą orkaitę 15 minučių.
- Tuo tarpu kiaušinių trynius atskirkite nuo kiaušinių baltymų. Viskas, ką turime padaryti, tai pasiimti trynį, tačiau kiaušinio baltymą pasilikti vėlesniam laikui.
- Suberkite miltus į dubenį ir supilkite tešlą iš orkaitės į dubenį su miltais. Prieš naudodami miltus, tešlai pagaminkite nedidelę Kuhle.
- Gerai išmaišykite ir suberkite cukrų, sviestą, druską ir kiaušinio trynį.
- Baigėte maišyti, kai ant jūsų rankų ar dubenio neliko nieko.
- Dabar uždėkite dubenėlio dangtį ir įdėkite į orkaitę 45 ° C temperatūroje iki 50 ° C.
- Išimkite tešlą iš dubenio ir minkykite, kol ji nebebus lipni.
- Tada suformuokite į ritinį ir padalinkite į 6 dalis. 6 dalys, sudarytos iš 6 rutulių.
- Dabar nudažykite kiekvieną rutulį skirtingos spalvos vaivorykštės spalva: atvėsinkite į rutulį -> ten nuvalykite maistinę spalvą ir gerai minkykite, kad tešla įgautų spalvą ir būtų visiškai spalvos.
- Padėkite rankšluostį per jį ir vis dar įkaitintoje orkaitėje 45 minutes.
- Išimkite tešlą ir iškočiokite rutulį vienas po kito vaivorykštės tvarka (kai baigsite rutuliu, sudėkite į dėžutės formą.) Tai yra 1-as sluoksnis, kiti sluoksniai daro tą patį)
- Tarp kiekvieno sluoksnio užpilkite truputį vandens ar kiaušinio baltymo, tada geriau laikykite.
- Baigę leiskite tešlai dar kartą trumpai pakilti
- Dabar kepkite duoną 45 minutes 190 ° C temperatūroje ir tada viskas bus padaryta.
