Savojos kopūstų sriuba su krevečių drožle
Žiemos sriubos yra puikus šilumos šaltinis, be to, jos puikiai tinka.
4 žmonėms jums reikia:
- 1 mažas gelsvas kopūstas supjaustytas juostelėmis
- 2 svogūnai susmulkinti
- 2 stiklinės krienų iš stiklinės
- 2 šaukštai aliejaus
- 125 ml grietinėlės
- 750 ml sultinio
- Druska, pipirai, muskato riešutas
- 4 arbatiniai šaukšteliai grietinės
- 4 krevečių sruogos su 3-4 krevetėmis
Įkaitinkite aliejų ir apkepkite gelsvos kopūstus su svogūnais. Deglazė su sultiniu ir grietinėle ir troškinama 15 minučių. Pašalinkite keletą gelsvų kopūstų, o likusią dalį tyrę padarykite stebuklinga lazdele. Pagardinkite prieskoniais. Krevečių sruogos gražiai paruduoja. Įdarykite sriubą į gilias lėkštes, įpilkite po vieną šaukštelį į kiekvieną ir likusius savo kopūstus. Patiekite su krevečių drožlėmis.
