Obuolių ir pipirmėčių želė
Mano sode mėtos viską išmėtydavo, todėl iškasdavau du trečdalius ir didžiąją dalį atidaviau. Likusią dalį norėjau išdžiovinti, bet tada prisiminiau skanų obuolių želė, kurį buvau valgiusi pas draugę, ir nusprendžiau ją mėgdžioti. Recepte pateikiami 6 stiklinės kiekvienam 225 ml.
Nuplaukite apie 200 g pipirmėčių lapų ir nusausinkite. Dalį jo atidėkite (apie 30 lapų). Likusius lapus užpilkite 200 ml karšto vandens ir palikite 20 minučių. Nusausinkite per sietą ir surinkite skystį. Sumaišykite su 800 ml obuolių sulčių arba (labai skanu!) Su sidru (pusė ir pusė gerai išeina), įpilkite 8 šaukštus citrinos sulčių ir 500 g konservavimo cukraus (2: 1) ir užvirkite.
Troškinkite 5 minutes. Tai darydami, susmulkinkite mėtų lapelius atidėkite ir sumaišykite, kai virti baigsis. Padarykite gelinį mėginį ir užpildykite į stiklines.
