Kepkite sparnelius
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 25 min.
Poilsio laikotarpis: 30 min.
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 5 min.
Mano šeima mėgsta pasninką ir todėl, kad šiandien norėjau ieškoti internete, radau, kad ponas Google nesuteikia man nieko naudingo - turbūt daugiau valgomas mano regione - mes juos prieš pat Velykas mėgstame tiek, kad kiaušiniai ir plinta, Štai kodėl nenoriu atimti iš jūsų recepto (turiu pasakyti, kad kepdamas tikrai nesu genijus, bet net galiu tai įveikti).
Taigi: kepkite tešlą nevalgius
Pagalbinės medžiagos
- 400 g kvietinių miltų
- 200 g ruginių miltų
- 2 šaukštelių druskos
- 1 šaukštelio maltų kmynų
- 100 ml drungno pieno
- 250 ml drungno vandens
- 1 vnt sausų mielių
paruošimas
- Iš ingredientų minkykite tešlą (padarysiu tai su virtuviniu kombainu ir tešlos kabliuku).
- Tešlai palikite pailsėti mažiausiai 1/2 valandos (ji puikiai veikia).
- Iš tešlos iškočiokite juosteles ir suformuokite į žiedus (= Beugerl).
- Trumpai užvirkite pasūdytame vandenyje, kol „Beugerl“ išplauks, neužtruksite 30 sekundžių ;-)).
- Palikite trumpam nutekėti ant tinklelio, tada aukštyn ant kepimo skardos (su kepimo popieriumi) ir maždaug 20 minučių 180 laipsnių (karšto oro) orkaitėje.
Grąžina 16-20 vienetų.
Kai kuriuose regionuose yra sunkių greito pertraukėlių (panašių į košelių lazdeles), tačiau mes mėgstame juos valgyti švelniai, kaip duonos riekeles.
Su sodos galu virimo vandenyje jie įgauna šiek tiek tamsesnę spalvą, neturi nieko bendra su skoniu.
Po virimo galite pabarstyti šiek tiek druskos.
Aišku, geriausiu atveju jie yra labai švieži - bet ir jūs galite šaldyti dalis labai greitai - ant radiatoriaus, jie užsidega per 30 minučių ir skonis švieži.
Mano dukra dabar į mokyklą eina sušaldyta „Beugerl“, o pertraukos metu ji turi skanų kaip šviežią keptą nevalgiusį „Beugerl“.
