Sūrio pyragas II
Receptas sūrio pyragas, maždaug 26 cm skersmens spyruokliniam formui (išeiga apie 12 vienetų)
Tešlos ingredientai
- 200 g miltų
- 125 g sviesto
- 75 g cukraus
- 1 kiaušinis
- Nulupkite 1/2 neapdorotos citrinos
- 1 žiupsnelis druskos
Įdaro ingredientai
- 1 kg kvarko
- 220 g cukraus
- 5 kiaušiniai
- 3 kiaušinių tryniai
- 1 pakelis vanilinio cukraus
- 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių
- Puodelis 1 citrinos
- 2 šaukštų miltų
- 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo
taip pat: Išsukame miltus, suformuojame sviestą ir cukraus pudrą.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir po 15 minučių iki 175 ° C.
Tešlos paruošimas
Į maišymo dubenį supilkite miltus, cukrų, sviesto gabaliukus, druską ir citrinos žievelę ir į vidurį įdėkite kiaušinį. Sumaišykite ingredientus, minkykite mišinį iki vienkartinės tešlos, apvyniokite lipnia plėvele ir padėkite į šaldytuvą maždaug 1 valandai.
Įdaro paruošimas
Sumaišykite visus ingredientus 3 minutes.
Iškočiokite tešlą, sudėkite į riebalais išteptą keptuvę ir „ištempkite“ tešlos pagrindą iki indo viršaus ir šakute ištepkite dugną. Tada įpilkite įdaro ir išlyginkite. Įdėkite indą į apatinę orkaitės dalį ir kepkite pyragą 60 minučių 175 ° C temperatūroje. Tada palikite 10 minučių išjungtoje orkaitėje, tada išimkite ir leiskite atvėsti. Dulkės su cukraus pudra, kaip jums patinka.
