Skanus citrininis pyragas
laikas
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 30 min.
Skanus citrininis pyragas, iškeptas dėžutės pavidalu, kuris pavyksta net pradedantiesiems, tokiems kaip aš.
? ingredientai
- 5 kiaušiniai gr. M
- 250 g miltelinio cukraus
- 2 vnt vanilinio cukraus
- 1/4 l aliejaus, neutralus
- 1/4 L eggnog
- 150 g miltų
- 150 g kukurūzų krakmolo
- 1 vnt kepimo sodos
- Neapdorotos citrinos dilimas (senėjimas, gatavas produktas)
- 1 žiupsnelis druskos
? rengimas
- Plakite kiaušinius, cukraus pudrą, vanilinį cukrų ir aliejų, kol gerai išplaks, geriausia naudoti aukščiausio lygio rankinį maišytuvą.
- Tada įmaišykite kiaušinių likerį ir supilkite citrinos žievelę (aš naudojau gatavą citrinos trintuką, guli su kepimo ingredientais prekybos centre) nepamirškite žiupsnelio druskos.
- Miltus, kukurūzų miltus ir kepimo miltelius išsijokite ir atsargiai sumaišykite su rankiniu maišytuvu žemiausiame lygyje.
- Įkaitinkite orkaitės dugną ir viršutinę dalį iki 200 laipsnių.
- Tada užpildytą pyrago tešlą supilkite į dėžutės formą.
- Kadangi tešla yra labai skysta, formą geriau iškloti kepimo popieriumi ir palikti šiek tiek per kraštą. Tada iš kepimo skardos nieko neišeina ir galite geriau ją iškelti, kai ji bus padaryta.
- Kepimo laikas yra gera valanda, atsižvelgiant į orkaitę (pagaminkite pagaliuko mėginį). Po 45 minučių galbūt uždenkite pyragą, kad jis nebūtų per tamsus.
- Tuomet galite apibarstyti cukraus pudra arba aptepti citrinų apledėjimu (kurio taip pat yra).
- Vis dar šiltą pyragą pirmiausia aptepiau abrikosų uogiene ir tada, kai viskas atvėso, ant jo pasklido citrinų košė.
Dabar smagiai kepkite
