Gaisburgerio maršas - tikrai geras troškinys
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Virimo ar kepimo laikas: 1 valanda 30 minučių
Bendras paruošimo laikas: 2 valandos
Gaisburgerio kovas yra švabiečių virtuvės klasika.
Kiekiai gali skirtis.
Ingredientai 4 žmonėms:
- 1 svaras jautienos (jautienos krūtinėlė arba virta jautiena ar kita sriubos mėsa)
- 1/2 svaro virtų ir nuluptų bulvių
- 1/2 svaro spaetzle
- 1 svaras spalvingų daržovių (morkos / salierai / porai / žiediniai kopūstai / pupelės) čia galite pasirinkti pagal savo skonį!
- mažiausiai 1 sauja petražolių / laiškinių česnakų
- apie 2 L gero jautienos sultinio
paruošimas
- Mėsą supjaustykite mažais kubeliais ir viską pakepkite ir užvirkite maždaug 3 litruose vandens, troškinkite apie 1,5 valandos, kol jie taps tvirti.
- maždaug 1/2 valandos prieš tai sudedame daržoves, supjaustytas kubeliais, šaukštelį ir bulves.
- Prieš patiekdami įpilkite pjaustytų žolelių.
PS: Gaisburgerio kovas buvo sukurtas remiantis istoriniu įvykiu. Tuo metu artimieji turėjo patys maitinti įkalintus šeimos narius. Tačiau maistui buvo leista patekti į kalėjimą tik viename inde. Išradingos Švabijos namų šeimininkės padarė dorybę iš būtinybės ir į puodą sudėjo mėsą, bulves, špagatą ir daržoves.
