Viduržemio jūros daržovės, taip pat yra sandėlyje
Ingredientai: svogūnai, paprikos, cukinijos, konservuoti pomidorai, česnakai, Provanso žolelės, druska, pipirai, kajeno pipirai.
Valykite ir susmulkinkite šviežius ingredientus (paprikos ir cukinijos vis dar gana pigios), pakepinkite svogūnus alyvuogių aliejuje iki stiklinės ir įberkite truputį pipirų, tada įpilkite cukinijos griežinėlių ir šiek tiek vandens ar sultinio, jei daržovių sultys per daug verda. troškinkite apie 15 minučių. Į tyrės indą ir trumpai supilkite konservuotus pomidorus kartu su sultimis, česnaku ir prieskoniais ir trumpai išpilkite (pomidorai vis tiek turėtų būti šiek tiek „purūs“). galbūt taip pat įpilkite cukraus, kaip ir visuose pomidorų patiekaluose. Sudėkite į daržoves ir troškinkite apie 5 minutes. Tai turėtų turėti ką nors „įkando“.
Dabar galite atšaldyti po aušinimo porcijomis, geriausia į suplokštintus maišus kaip "plokšteles".
Daržoves galima gerai derinti su viskuo, pvz. su trinta mėsa ir ryžiais. Jei taip pat turite ryžių ir maltų dar šaldytų (žr. Ten), galite greitai sugalvoti ką nors skanaus.
