Aštrus žirgo ritinys
Pastaruoju metu vyko labai intensyvi diskusija apie arklieną, daugiausia su melagingais teiginiais.
„Horsemeat“ yra labai aukštos kokybės produktas, turintis mažai riebalų ir mažai cholesterolio.
Taip paruošiamas aštrus žirgo ritinys:
- Vienam asmeniui apie 1/2 cm plonos riekelės, geriausiai supjaustytą mėsininko. Druska ir pipirai iš abiejų pusių.
- Tada, kaip ir jautienos ritinius, paskleiskite šiek tiek aštrių garstyčių, tada įdėkite ploną lašinuką lašinių, gabalėlį agurkų ir gabalėlį svogūno.
- Suvyniokite visą daiktą kartu su ritine adata arba dantų krapštuku arba su ritinėliais.
- Dideliame puode pašildykite alyvuogių aliejų su trupučiu sviesto druskos. Stipriai apkepkite ritinius iš abiejų pusių.
- Dabar pridėkite apie 2 sriubos puodelius su kapotomis šakninėmis daržovėmis. Jei turiu, norėčiau pridėti vieną ar dvi petražolių šaknis ar šaldytus petražolių stiebus, kurie atsirado laikui bėgant. Geriausiai suriškite stiebus, tada galėsite juos lengviau pašalinti.
- Taip pat aš duodu vieną ar dvi nemaltas žalias bulves, kad jos geriau sukibtų puode, įskaitant sveiką (su žievelėmis!) Svogūną, kad būtų geras skonis.
- Dabar viskas supilama su buteliu karšto vyno ir yra maždaug 2 1/2 valandos - su dangčiu - schmuggel priešais jį.
- Patikrinkite tai kaskart ir galbūt įpilkite skysčio su karštu vynu ar mėsos sultiniu.
- Praėjus šiam laikui, ritiniai turėtų būti minkšti. Tai gali nulemti truputis įdubos su mėsos šakute. Geriau šiek tiek ilgiau nei per trumpai.
- Skystis iš puodo su šakninėmis daržovėmis, bulvėmis ir svogūnais (be žievelės) arba per trintuvą, arba su trintuvu, kad patektų, kad gautumėte gražų kreminį padažą, truputį grietinėlės, kad niekada nepakenktų.
Iškepęs vynas suteikia labai gerą prieskonį, kuris mėgsta jį pagardinti.
