Įdaryti baklažano ritinius
laikas
Paruošimo laikas: 30 min.
Skanūs įdaryti baklažanų ritiniai
Pagalbinės medžiagos
- Baklažanus išilgai supjaustykite plonais griežinėliais, pabarstykite druska, palikite kurį laiką mirkyti ir nusausinkite. Skleiskite riekeles su trupučiu alyvuogių aliejaus ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, padėkite ant virtuvės popieriaus ir lengvai išminkykite.
Tuo tarpu paruoškite įdarą
- apie 50 g maltų migdolų
- 1 kl. gousse
- 5-8 alyvuogės be akmens (žolelėse sausos)
- 1 arbatinis šaukštelis medaus
- čili pipirai
- druska
- šiek tiek čiobrelių
- apie 50 g tarkuoto sūrio (jei nereikia, kitu atveju šiek tiek daugiau avies ar ožkos sūrio)
- apie 100 g avienos ar ožkos sūrio
paruošimas
- Sumaišykite visus įdaro Moulinette ingredientus iki kreminės masės
- maždaug Įdėkite 1 šaukštelį ant baklažano riekelės ir susukite.
- Pataisykite dantų krapštuku.
Kaip garnyras, užkandis ar tapas - tiesiog skanu ir greitai pagaminami.
Jei tešlos neliks, ją taip pat galima paskirstyti ant keptos cukinijos griežinėlių - o gal suvynioti kumpį? Idėja kaip tik kilo man, habs'ai dar nebandė, bet aš jį išbandysiu su itališku kumpiu.
