Geriausias graikiškas mėsos kepsnys
laikas
Paruošimo laikas: 20 min.
Virimo ar kepimo laikas: 10 min.
Bendras paruošimo laikas: 30 min.
Beefsteak, Boulette, Hacksteak ar Bifteki. Yra daug vardų. Receptai, bet taip pat! Ir vienas iš geriausių - bent jau mano nuolankios nuomonės - yra toks.
Ir, svarbiausia, jis skonis tūkstantį kartų geresnis nei graikų ir tai ką nors reiškia, nes aš myliu graikų virtuvę ir labai, labai dažnai einame pas pasitikėjimo graikus!
Ingredientai 4 žmonėms
- 500 g maltos mėsos (kiaulienos, jautienos)
- 1 svogūnas
- 1 - 2 skiltelės česnako (atsižvelgiant į dydį ir skonį)
- 2 šaukštelių Dijon garstyčių
- 2 šaukštų pomidorų pastos
- 2 kiaušiniai (M dydis)
- 1 riekelė skrudintos duonos, suminkštintos vandenyje
- 4 gabaliukai graikiškos fetos (LBH: apytiksliai 1 1/2 cm)
- spalvingi pipirai iš malūno
- Jūros druska iš malūno
- 1 keptuvė ant grotelių
paruošimas
Dideliame dubenyje duokite šviežią mėsą. Susmulkinkite svogūną ir česnaką ir sudėkite į dubenį. Tada į mėsą įpilkite garstyčių, pomidorų pastos ir skrebučio gabaliuką (prašome iš anksto pasakyti, kad vanduo). Ko dar trūksta? "Kiaušiniai, mums reikia kiaušinių!" kažkas pasakė Taigi švarus, geltonas, taip pat baltas kiaušinis. Galiausiai pagardinkite druska ir pipirais, kaip norite.
Keptuvė jau gali mėgti būti karšta. Kaip riebalai, man asmeniškai patinka valgyti grynus kokosų riebalus. Jis yra sveikesnis nei įprastas, tačiau, skirtingai nei tikėtasi, vis dar yra gana beskonis ir gerai išlaiko šilumą. Kai tai atsitiks, dabar formuojami mėsainių kepsniai, jei įmanoma, tokio paties dydžio.
Stop! Dar ne keptuvėje! Nes dabar naudojama feta! Kiekvieną po vieną įspauskite į mėsainio kepsnį.
Padažu pakepinkite maltą jautieną iš abiejų pusių, tada pakepinkite ant vidutinės ugnies.
Šoniniai patiekalai yra tokie pat įvairūs, kaip ir mėsos kepsniai. Įkėliau dvi nuotraukas. Vienoje pusėje galite pamatyti paprikos ledus su cukinijų kremu ir zaziki. Viskas, ką padarėte patys. Kitoje Zaziki su bulvytėmis. Taip pat visiškai naminis.
Į Zazikus
Prašome atokiau nuo gatavų daiktų iš prekybos centro. Tai nevalgoma! Labai paprastas, bet skanus receptas yra toks: Jums reikia graikiško natūralaus jogurto, apie 400 g, 2 skiltelės česnako ir pusės agurko. Česnaką labai smulkiai supjaustykite / susmulkinkite agurką (nuplautą, bet nenuluptą). Dabar viską sumaišykite ir atvėsinkite. Garnyras su keliais svogūnų žiedais patiekti, padaryta!
Cukinijos
Nuplaukite juos, bet ne nulupkite, ir supjaustykite maždaug 2 cm dydžio rašikliais. Padažui ant vidutinės ugnies ir troškinti keletą minučių, ne blanširuoti;) Dabar į cukiniją įpilkite plaktos grietinėlės, apie 200 ml. Viską sutrinkite pomidorų pasta, tik pagal skonį. Trumpai troškinkite, padarykite. Taip pat galite jo paragauti su pipirais ir druska.
Norėdami teisingai nurodyti, jūs vis dar galite papuošti plokšteles. Ant jo vos keli per pusę mažų vyšninių pomidorų, keli lašai balzaminio kremo ir ant jo dar du baziliko lapeliai.
Patikėkite manimi: tinkamai pagardinkite ir paruoškite ir daugiau niekada neužsakysite Bifteki iš graikų!
Smagiai virkite ir gerą apetitą.
