Keptuvės likučiai ir Schlackwurst keptuvėje
Pagalbinės medžiagos
- Koldūnų likučiai (žr. Bohemijos koldūnus)
- Schlackwurst (saksų bratwurst)
- svogūnai
- kiaušiniai
- Kečupas arba pomidorų pasta arba laiškinis česnakas
- Riebalai kepimui
- Mineralinis vanduo, turintis daug dujų
- Prieskoniai pagal skonį
paruošimas
Koldūnus supjaustykite kubeliais arba juostelėmis. Nulupkite Schlackwurst (Saksonijos Bratwurst) ir taip pat supjaustykite kauliukais.
Keptuvėje įkaitinkite riebalus ir apkepkite dešrą su svogūnais, tada sudėkite koldūnus ir pakepkite. Geriausia, jei dešra gražiai trupės. Pagardinkite mairūnu, kmynais ir kt., Kurie taip pat patiekiami su keptomis bulvėmis.
Sumaišykite šiek tiek kečupo ar pomidorų pastos (laiškinių česnakų pakaitalai) su bet kokiu kiekiu kiaušinių (atsižvelgiant į jūsų apetitą) ir putojančiu vandeniu (su dideliu kiekiu dujų) ir paskirstykite ant keptuvės turinio. Leiskite jam pailsėti, naudodamiesi mediniu šaukštu, kad įsitikintumėte, jog visas koldūnas nesikabina.
Aš rekomenduoju neleisti kiaušiniui per daug kunkuliuoti (taigi soda), nes koldūnai yra sausesni už bulves ir kitaip juos „perkepa“.
