Frankfurto vainikas
laikas
Bendras paruošimo laikas: 1 valanda 15 min.
Sveiki visi. Vėlgi torto receptas iš manęs (kaip aš jį darau):
Pagalbinės medžiagos
- 250 g sviesto arba margarino
- 375 g miltų
- 125 g kukurūzų krakmolo
- 200 g cukraus
- 1 vnt kepimo sodos
- 1 vnt vanilinio cukraus
- 1 žiupsnelis druskos
- 4 kiaušiniai
- 1/8 l pieno
- 1 skl. romas skonio
- Pjaustyti migdolai papuošimui (aš nelaikau trapumo, man per saldu)
- Uogienė pagal skonį įdarui
paruošimas
- Sviestą arba margariną išplakite su cukrumi, vaniliniu cukrumi, druska iki purumo, tada supilkite kiaušinius ir išmaišykite.
- Palaipsniui suberkite miltus, sumaišytus su kukurūzų krakmolu ir kepimo milteliais (taip pat galite išsijoti) ir, žinoma, pieną. Galiausiai pridėkite romo skonio.
- Kepkite kepimo skardą (aš imu „Gugelhupfform“) ir apibarstykite džiūvėsėliais, tešla į ją ir 180 laipsnių temperatūroje (viršuje ir apačioje) apie 1 valandą (ateina ant viryklės) kepti.
- Leiskite pyragui atvėsti ir supjaustykite du kartus.
Buttercream:
- 1 vnt vanilinis pudingas
- 250 g sviesto
- 3 šaukštai cukraus (pudingai) arba pagal skonį)
- 1/2 l pieno
- romas skonio
paruošimas
- Varškę išvirkite pagal instrukcijas ir maišykite, kol atvės (odelė neturėtų susiformuoti). Aš maišau šaltai, kad įleisčiau šaltą vandenį į kriauklę, sudėjau į puodą su pudingu ir išmaišiau (greičiau atvėsta).
- Sumaišykite minkštą sviestą, įmaišykite į šaltą pudingą ir pridėkite romo skonio. Tada įdėkite į šaldytuvą maždaug 1 valandai)
- Tarp jų skrudinkite migdolus keptuvėje be riebalų (palaikykite, šiek tiek sudeginkite).
- Dabar pabarstykite apatinę pyrago pusę uogiene, ant viršaus uždėkite torto sluoksnį, o ant viršaus - gabalėlį sviestinio kremo. Tada pyrago viršų aptepkite ir visą pyragą ištepkite likusiu sviestiniu kremu.
- Galiausiai - skrudinti migdolai ant jo (aš visada išmetu, nes nieko daugiau nerasi torto šonuose, bet yra labai maloni netvarka, bet niekuo nesiskiria).
- Torto viršuje aš naudoju torto švirkštą, kad sušvirkščiau šiek tiek sviesto kremo dekoravimui su maža uogiene viršuje.
Dabar linkiu jums sėkmės ir gero apetito. Skamba blogiau, nei yra (turiu omenyje pyragą).
