„Mutzbraten“ iš „Bratschlauch“
laikas
Paruošimo laikas: 10 min.
Virimo ar kepimo laikas: 2 valandos
Bendras paruošimo laikas: 2 valandos 10 minučių
Mano vyras yra didžiulis „Mutzbraten“ gerbėjas, bet, deja, jis neturi laiko dažniau mesti ant „Mutzbraten“ grotelių. Todėl išbandžiau tai su orkaite ir skrudinimo vamzdeliu, manau, kad man sekėsi gerai. Štai receptas:
(Be abejo, galite pasiimti nusipirktą „Mutzbraten“, aš pats jį pasigaminau)
paruošimas
- 3 žmonėms atnešiau 1 kg keptos kiaulienos ir supjaustiau į dosnius kvadratinius gabalėlius.
- Pagardinkite šiuos gabalėlius dieną prieš tai (druska, pipirai, paprika) ir iš visų pusių padenkite garstyčiomis. Ir tada suvynioti į mairūną.
- Tiesiog įdėkite per naktį į šaldytuvą kartu su savimi, o prikimštą dieną tiesiog įdėkite į kepimo vamzdelį (be aliejaus ar kito) ir virkite 180 laipsnių konvekcijos laipsniu geras 1 1/2 - 2 valandas.
- Pluta buvo traški, o mėsa labai švelni. Žinoma, tai nėra tas pats gaisras, bet aš manau, kad jis yra gana arti.
- Tai gerai dera su raugintais kopūstais, garstyčiomis ir šviežia duona.
